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厨房设备的选用原则

1、保证餐饮供应能力

我们应该确定厨房的大小，我们需要多少生产能力，我们可以保证多少人吃。
其次，要了解、主菜、酒店的经营模式，然后确定定制厨房设备的技术功能、指标、数量等细节。
我们应该为厨房选择合适的设备。

2、符合酒店档次特点

根据实际需要确定设备的类型、类型、数量和材料，还需要考虑操作规模、操作等级和厨房环境的匹配。
不匹配高低，符合品位要求。

3、环境保护与健康的原则

定制厨房设备，特别是与食品、餐具接触的定制厨房设备和机械设备，应符合卫生、环保要求，不污染食品、餐具，影响老年人的健康。

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厨具厨房设备的使用保养:商用电磁炉在使用前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容，注意按商用电磁炉上的标识操作，一般在使用、保养时应该注意以下几点：

1.商用电磁炉忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。
灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃。

2.商用电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。

3.在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。

4.不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。

5.在商用电磁炉2－3m的范围内，好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到不良影响。

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厨房橱柜的三大基本要素：清洗、烹饪、贮藏。

橱柜定制的一个关键点是注重实际操作集中化到一个地区进行，例如清洗、烹制集中化到厨房中间，而贮藏主要是运用厨房橱柜四周的室内空间。
好清洗、备菜、烹饪依照自身的使用习惯性，从同一个方位逐渐，能以生产流水线的形式围绕一气地进行，那样能很多降低劳动效率。

厨房橱柜里各种各样设备的安裝要保证恰当，那样能降低安全风险。
厨房家用电器，可以用嵌入的方法来节约室内空间，总宽与工作台齐平就不可能有别扭感。
上边室内空间又可以做存物柜，总体实际效果看起就很好，收纳整理室内空间也多了一些。

厨房要用带开关插座，充分考虑厨房有油烟且温度一般较高，常常不断拔插电源插头会使电缆线衰老加速。
厨房里水好多，油多，为了更好地安全性，厨房的电源插座上的带电源开关，那样在烧煮物品的情况下便捷断开，也有一些厨具设备如电饭锅、微波炉加热一类的，为防止不断插拨电源插头，用墙壁电源开关关闭电源是比较好的。
这种设施全是功率大的，带电插拨或常常插拨易使插座插头毁坏。

公司主要销售酒店厨具产品，欢迎新老客户莅临指导，共商合作！

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