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厨房火灾如何预防？

1、电器线路起火

厨房电器的线路必须高度重视，平时也要加强保养，维护。
另外，厨房内运行的机器也较多，超负荷用电现象非常严重，特别是一些大功率的电器设备，在使用过程中会因电流过大导致插头、线路发热起火，这也是引发火灾事故的一个方面。

2、厨房各种灶具和用具

在曾经的厨房火灾中，因高压锅、蒸气车、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发事故的现象不在少数。

3、厨房用油

厨房设备用油大致可分为两种，一是燃料用油，二是食用油。
燃料用油，一般是指柴油、煤油，大型的宾馆和饭店则首要采用柴油。
柴油的闪点较低，在使用过程中，因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。
油锅烹调食物，因食用油温过高起火或操作不当使热油溅起油锅碰到火源引起油锅起火是常有的现象，扑救时如不得法就会引发火灾。

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晋中厨房设备清洗要点

1、不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。
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2、大理石台面不能用擦，否则难以清除花白斑。
宜用软百洁布擦。

3、水槽、洗面具、马桶、浴缸等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷，用中性、弱碱性清洁剂为宜。

4、水垢不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，会损坏釉面，失去光亮。

5、铁锈撒上清洁剂长时间不清洁，瓷釉会变色。
应用洁瓷宝等及时清洁。

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在清洗冰柜密封条时，需要注意以下几点：

一、清洗冰柜门封条的方法

1、将电源插头从插座中拔出，拔插电间隔时间应大于5分钟。

2、用手扒住门封条的一角，晋中厨房设备安装，慢慢地逐段将整个门封条取下。

3、用温水将软布浸湿，蘸上中性洗涤剂(洗碗筷用的)将门封各个角落仔细擦拭，凹槽处用木筷缠上棉条擦净。
(擦拭后一定将洗涤剂残留用清水擦洗干净)。

4、清理后嵌入门槽时，先将门封条四角固定，逐段嵌入门槽。

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