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商用厨房工程定制的注意事项

1. 了解商户需求。定制的设计方案需要充分了解客户需求，为商户量身定制的设备才能真正满足客户要求。

2. 操作的简单化。商业餐饮在现代社会中的连锁化和普及化趋势不可忽视，所以设计时要充分考虑到设备操作的便利性和快捷性。

3. 设计的合理性。设备制作和研发采用科学的设计和技术，确保符合环保要求，可持续使用，并且不会对人和环境造成影响。

4. 可靠的质量保障。商用厨房设备质量的可靠性是客户考虑的关键因素，对于定制商用厨房工程而言更是如此。制作厂家需要提供的售后服务，确保客户在使用过程中出现问题时能够及时得到解决。

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不锈钢锅不能不放水就空烧。其实这个也不能说是缺点，什么样的锅都不能空烧。

不锈钢器皿不能长时间地盛放酱油、盐、醋、菜汤等，不锈钢厨具厂家地址，因为这些食品当中含有很多电解质，时间过长的话，不锈钢材质就会和其他金属一样，和电解质起一定化学反应的，这样不好的东西就出溶解出来了。

还有就是不锈钢厨具设备要经常清洗，对于那些放过醋、酱油等调味品更要及时的洗干净。

再有就是不锈钢厨具设备不要用强碱性或强氧化性的化学剂进行洗涤。因为这东西都属于强电解质，太原不锈钢厨具厂家，如果在不锈钢厨房设备在一起的话，同样会其化学反应，不锈钢厨具厂家哪家好，产生对人体有害的物质。

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商用厨具选哪种材质比较好

1、不锈钢厨具：不锈钢厨具受到现代人的高度赞扬，在餐饮业得到越来越广泛的应用，不仅不易生锈，而且具有导热快、烹饪等优点。不易磨损，造型和功能多样，适合现饮业的发展需要。此外，从健康角度看，不锈钢厨具比铝厨具更稳定，哪有不锈钢厨具厂家，更有利于人类健康。

2、木制厨具：木制厨具的优点是隔热性好，不易伤手，材料相对柔软，不损坏锅面等。但木制厨具也有不可避免的缺点，如长期使用容易接触细菌，木制厨具质量差容易损坏。及时损坏后，表面不够光滑，难以清洁。

3、铝厨具：在推广不锈钢厨具之前，铝厨具曾是市场上厨具的主流。其大部分优点与不锈钢厨房相似，但近的，铝厨房用具中的铝离子不能盛放含有强酸或碱性食物，在正常烹饪、水、汤中，也会溶解大量的铝离子。铝离子会加速衰老，甚至导致阿尔茨海默病。因此，长期使用铝厨具对人体的危害是不言而喻的。

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