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不锈钢厨具在使用中，不仅在耐腐蚀性能上要比其它材质的厨具好很多，而且在清洗时都要比其它材质的厨具更容易清洗，还不会出现一些残留的情况。对厨具进行清洗的过程中，可以在使用前在表面涂上一层很薄的食用油，然后在火上进行烘干处理，这样做不仅清洁起来比较的便捷，而且还能延长厨具的使用期限。

不锈钢厨具使用后，其表面的水迹要擦干净，这是由于在加热的过程中，燃烧产生的和遇水后就会产生亚硫酸和硫酸，会缩短其使用期限。所以在使用一段时间后，切记要用软抹布蘸取洗洁剂擦洗，这样就可以恢复其光亮度。此外，不锈钢厨具在使用过程中，不能在水中长时间的浸泡，更不能用高温进行灼烧，这样很容易使表面失去光泽，甚至影响正常的使用。

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酒店厨具设备设计标准有什么？

1、酒店厨具设备规划的重要性

厨房的用处及流程规划，在饭馆、酒店及宾馆的餐饮部分中比较重要。一个规划计划，不光能够让厨师与相关部分人员密切配合，有条有理，而且为制造美味佳肴供给了好的环境。顾客也因而能获得更好的服务，并不断提高顾客回头率。反之，一个偷工减料的规划，或许因为设备、用具组织不合理，形成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技能而影响出品质量，时间长后必定影响到饭馆或酒店的名誉。

2、商用厨房规划布局

因而，整个厨房设备的布局要根据现场状况和餐厅的功用、要求进行合理组织和规划，榆次厨房设备安装，并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部分的要求进行厨房设备的计划调整，同时充分考虑到将来施工、装置和检验的实际状况。

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餐厅厨房设备挑选和摆放：

一、洗刷用具，包含冷热水的供给体系、排水设备、洗物盆、洗物柜等，榆次厨房设备厂，洗刷后在厨房操作中发生的废物，直设置废物箱或清洁桶等，厨房设备厨房还应装备消毒柜、食物废物粉碎器等设备。

二、贮藏用具，分为食物贮藏和器物用品贮藏两大有些。 食物贮藏又分为冷藏和非冷贮藏，冷藏是经过厨房设备内的电冰箱、冷藏柜等完结的.器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等供给存储的空间。贮藏用具是经过各种底柜、吊柜、角柜、多功用点缀柜等完结的。

三、烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的关联东西和器皿.跟着厨房设备革新的进程，电饭锅.高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开端很多进人家庭。

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