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酒店厨房设备工程对应的解决措施

1、厨房排/送风系统的问题

厨房排烟效果的好坏，主要取决排送风系统的技术是否到位，为了达到国家环保局规定的油烟排放标准，厨房需增加油烟净化器设备，对排风效果产生严重阻力，这样对风机要求更高，因此，榆次酒店厨房设备多少钱，需采用目前国际流行的双离心混合抽风柜，同时可将油烟进行直排;

2、排水地沟的问题

采用明沟垫层的方法来处理，如垫层需垫至350mm/H，如空间高度足够，可设地沟隔油池;如条件不够，可建议采用下排式的方法。

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商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计。
对于原材料及各类配件、开关要做到高标准严要求，从而保障厨师在使用过程中的安全。

人性化的原则：厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。
比如炉灶灶台的高度、吊柜的位置等，榆次酒店厨房设备生产厂家，都将直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

卫生的原则：商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

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厨房设备的排水方法

1.设计人员必须深入了解餐馆厨房设备的运作、操作过程，实施人性化设计。
厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。
可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，榆次酒店厨房设备，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。

2.餐馆厨房设备的上下水设施的设计，要考虑与设备配合的具体点位与其他管线空间关系，要尽量提高细化精度，榆次酒店厨房设备厂，要遵照与地方的有关规范进行细化设计。
设计要每一个点位，并标注具体的技术要求，可为施工带来诸多方便。

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