选购厨房设备的技巧和方法商用厨房设备

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下面为您介绍：选购厨房设备的技巧和方法商用厨房设备

（1）厨具的卫生

酒店厨房设备在装备过程中重要的是卫生，其自身应具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。
酒店厨房设备内在质量要过关，市场上的橱柜设计，密封技术全部采用防蟑条密封，有效防止食物受到污染。

（2）厨具使用方便，美观

厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。
再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。
厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

（3）节能环保更重要

红外线静音节能炉头，主要用于燃气红外线燃烧器。
该燃烧器采用多孔陶瓷板作为燃烧炉头，由于红外线燃烧器在燃烧时与空气完全的排放，燃烧时发出的辐射红外线具有较强的穿透力，并能激发水分子发生共振，将热量均匀的渗透到被加热物体的深处，确保加热效果均匀，提高加热质量和烘干效率，用红外线燃烧器进行加热、烘干、保温；可节省能量消耗30%以上，并降低污染。
商用厨房设备

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商用电磁灶的日常维护商用厨房设备

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下面为您介绍：商用电磁灶的日常维护商用厨房设备

1.商用电磁灶设备工作时间体内存在一定的温度，以便使商用电磁灶设备更好地发挥作用，并且能够正常工作，延长其使用寿命，这些热能要及时排出，所以要尽可能将商用电磁灶设备放置在有利于空气流通和散热的地方，在进气口和出风口处不能堆放杂物，避免吸入机芯，或阻塞散热风扇，商用厨房设备批发，影响散热。

2.商用电磁灶设备忌水汽潮湿，应远离热空气和蒸汽。
炉灶上设有散热风扇，故应置于通风处，出风口与墙等物品距离超过10cm，使用温度为10-40℃。

3.商用电磁灶不能使用诸如玻璃、铝、铜等容器来加热食品，这些非磁性材料也无法加热。

4.商用电磁灶使用时，请勿将刀叉、瓶盖等铁磁物品放在灶台上，也不可将手表、磁带等易受磁场影响的物品放在灶台上，或随身携带电磁炉操作。
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下面为您介绍：商用厨房设备具备的四大优势

一、具备耐久力    

不锈钢厨具比锡锅更耐用。
锡划痕，芯片和凹痕很容易，但不锈钢没有。
此外，锡制品有时在高温下变形，不锈钢厨房设备可以承受热的温度，并保持形状和形式；  

二、易于清洁保护    

不锈钢是更容易保存和保持光泽的，因为它不腐蚀或玷污。
不锈钢和锡相对容易地清洁。
这两种产品根本要求立即浸泡。
擦洗用海绵或钢丝绒清洁锡或不锈钢，朔州商用厨房设备，然而随着时间的推移，锡恶化，或从燃烧的显示标记。
不锈钢保留其原始状态。
 

三、保障食品质量  

不锈钢不会失去任何在烹调或烘烤过程中的其金属属性，商用厨房设备厂，锡是能够反应一定的酸性食物，如酒和柠檬。
反应，这些酸，锡浸出金属到食品中，这可能会导致食品具有金属味。
因此，不锈钢更好地维护其质量和口味的菜肴。
 

四、具备可用性    

由于不锈钢厨具已经变得非常流行，它很容易以合理的价格购买。
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