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不锈钢锅不适合煎中药

有些体质较弱的JMS可能会有吃中药的需要，煎中药*好的器皿是专门的药罐子，现在似乎已经很难见到儿时的那种药罐了，但是有些品牌推出了中药煲似乎更加精致些。中药材是不适宜用不锈钢锅煎熬的，因为中药材中所含有的有机酸或等，经过长时间的熬煮加热可能会与金属发生化学反应而使失效，太原学校厨房设备多少钱，严重时可能会生成有害物质。另外，不锈钢器皿也不适合长时间盛酸碱性强的食物或酒。

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多功能慢和可移动性

①多功能的设备可以减少投资费用，减少厨房的占地面积省劳力，节约时间，增大产出。

②厨房设备的可移动性，既方便消泊，又方便维修。

另外，在采购设备时还要考虑到设备的标准化、通用化、外观、实用、噪音、污染等问题。

山西新崛厨业有限公司成立于2010年，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有的技术力量、先进的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的售后服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。

厨房备餐间卫生

1备餐间的所有用具、餐具、味碟等都要进行严格的消毒处理。

2 在保证备餐间通风的同时，更要考虑配备菜品保温设施与防蝇防尘等设施。

3备餐间的门窗不宜过多，便于传递饭菜即可。

4备餐间应设置脚踏式流水洗手池等。

5备餐间的货架、操作台应在使用过程中随时将汤汁、污物擦去，并且要每餐结束后擦拭一次。

6地面按清洁要求每餐结束后清理、擦拭一次。

7每天营业结束后，打开紫外线灯照射20一30分钟，进行消毒灭菌处理。

太原学校厨房设备厂-太原学校厨房设备-太原新崛厨业有限公司由山西新崛厨业有限公司提供。山西新崛厨业有限公司位于山西省晋中市榆次区北方功能食品产业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前新崛厨业在整体厨房中享有良好的声誉。新崛厨业取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。新崛厨业全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。