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下面为您介绍：太原饭店厨房设备维修时应注意哪些问题
1、其他厨房配件的保养
一般厨房配件的外表都是电镀的，所以日常保养可以用湿布擦拭；如果生锈是不锈钢造成的，可以买不锈钢保养液擦拭一下，就可以恢复原来的光泽了。此外，要放入橱柜的锅具应先擦拭或擦干，防止水滴直接接触厨柜的五金件，以延长五金件的使用寿命。
2、厨房台面的日常保养
台面的清洁和保养通常用湿布完成。如果有斑点，可以用厨房油清洁剂清洗。如果台面是哑光的，太原饭店厨房设备，可以用去污粉和3M菜瓜布（黄色），以打圈的方式轻轻擦拭。此外，要特别注意不要让粗糙的化学物质，如脱染剂等直接接触台面，或将热锅直接放在台面上。这些都会损坏台面表面，所以要放置导热垫以防止这种情况发生。台面虽然容易修复，但在操作中还是有一些需要注意的，比如切东西的时候准备一块砧板，不要直接在台面上切食物，然后防止各种损坏，所以厨房用具可以永远保持新的状态。太原饭店厨房设备
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商用电磁灶的日常维护太原饭店厨房设备
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下面为您介绍：商用电磁灶的日常维护太原饭店厨房设备
1.商用电磁灶设备工作时间体内存在一定的温度，以便使商用电磁灶设备更好地发挥作用，并且能够正常工作，延长其使用寿命，这些热能要及时排出，所以要尽可能将商用电磁灶设备放置在有利于空气流通和散热的地方，在进气口和出风口处不能堆放杂物，避免吸入机芯，或阻塞散热风扇，影响散热。
2.商用电磁灶设备忌水汽潮湿，应远离热空气和蒸汽。炉灶上设有散热风扇，故应置于通风处，出风口与墙等物品距离超过10cm，使用温度为10-40℃。
3.商用电磁灶不能使用诸如玻璃、铝、铜等容器来加热食品，这些非磁性材料也无法加热。
4.商用电磁灶使用时，请勿将刀叉、瓶盖等铁磁物品放在灶台上，也不可将手表、磁带等易受磁场影响的物品放在灶台上，或随身携带电磁炉操作。太原饭店厨房设备
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下面为您介绍：如何设计厨房排烟净化系统
1、厨房油烟净化器排烟工程中，管道的度数段不宜过长。特别是安装油烟净化设备会增加风阻。一般情况下，长距离不得超过15m，太原饭店厨房设备设计，坡度应大于2°。管道末端应设置活动接头，以便于清除管道内的油污。新建厨房的油烟净化器应尽可能安装在厨房近端的排烟风机后面，以增加排烟管和风机叶轮的油烟附件，延长管道清洗和风机维护周期。连接到排气罩的支管应配备风量调节阀。
2、厨房送风系统采用直流通风，厨房通风工程采用变速风机。太原饭店厨房设备
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